如朋友Q所言,一般的片。美食,國際友人,靈修,都已嘗過,不是什麼新事。這一刻,到是掛念遠方的國際友人,最想的,是發電郵問候他們。
看完《Eat Pray Love》,興之所至,來一餐印尼菜。忙了一週,最好的慰勞﹝星期六之前﹞,莫過於與家人或朋友享用一餐美食。草包對意大利菜的認識,並不如法國菜。草包對源自意大利的Slow Food,卻非常認同。Slow Food 的字面意思,是慢食,「慢」並不是用來形容吃飯這個動詞的副詞,而是接近法語的prendre ton temps。prendre ton temps 和英語的take your time 意思相近,中文可譯為「慢慢來」。
飲食,是花時間的。時間在飲食上是很重要的,花時間吃飯,在吃飯之前,廚師對烹調時間的掌握,食物的醃漬,餐酒的蘊釀,餐具的安排,都是長年累積。「食」不只是吃,而是咀嚼,品嚐,享受,是精緻的體現。當然,Slow Food 不是求慢,或是浪費時間,而是提醒人們仔細享受值得享受的事,同時,抵抗飲食快餐化,口味單一化的趨勢。然而,電影裡的意大利菜,還停留在American Perspective……